Kochen

Nachrichten, Interviews & Fachbeiträge zum Thema Kochen

Rollie Eggmaster: Ei am Stiel

Rollie Eggmaster ist ein Eierkocher, der die Bratpfanne ersetzen will und den Rühreiern eine Form gibt, an die man sich erst einmal gewöhnen muss. Außerdem soll er besonders leicht zu reinigen sein. Ei am Stiel? Kein Tippfehler. Der Rollie Eggmaster zaubert aus aufgeschlagenen Eiern eine Rolle, die...

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Tipps für den Kaffee-Nerd: Ein Quartett brühend heißer Kaffee-Gadgets

Neben Hackerbrause ist es vor allem Kaffee, der Nerds und Geeks die langen Nächte vor dem Rechner durchstehen lässt. Wir stellen vier ungewöhnliche Gadgets vor, die bei der Zubereitung der unentbehrlichen Coffein-Lösung helfen. Es gibt Alternativen zur Filtermethode der Melitta Bentz auf der einen...

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Sushi Bazooka: Perfekte Maki aus der Sushi-Kanone

Sushi Bazooka klingt erst einmal gefährlicher als es ist - hinter dem kriegerischen Namen verbirgt sich lediglich ein Koch-Gadget für Sushi-Fans. Die "Sushi-Kanone" will helfen, die klassischen Maki-Rollen schön gleichmäßig gefüllt hinzubekommen. Hausfrau sein ist nicht leicht. Essen kochen kann...

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Perfekt im Vakuum garen: Der Temperaturtrick mit Nomiku

Sous-Vide, das Garen von Speisen im Vakuum, ist ein Kochtrend, der vielleicht nicht ganz so hip und geheimnisvoll wie die Molekularküche ist, dafür aber auch viel viel einfacher daheim nachgemacht werden kann. Mit Nomiku soll das sogar noch simpler werden. Koch-Nerds aufgepasst! Schon einmal was...

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BeepEgg: Klingende Echtzeit-Eieruhr

Eier kochen mit dem BeepEgg ist einfacher denn je. Das Plastik-Ei wird mitgekocht und pfeift einem je nach Kochzustand in Echtzeit ein Lied. Was genau ist eigntlich ein Drei-Minuten-Ei? Ob Höhe über Meer, Temperatur des Eis beim Gang in die Pfanne oder Wassertemperatur zum Startzeitpunkt: Die...

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Adjust-A-Spoon: Messeinheit für Angsthasen

Der Adjust-A-Spoon ist ein Helfer in der Küche, wenn man sich mit den Mengen nicht so sicher ist. Von Julian Barnes gibt es das wundervolle Werk "Der Pedant in der Küche". In diesem Buch beschwert sich der leidenschaftliche Hobbykoch über die ebenso lässige wie schlampige Angabe von Mengen, wenn...

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Power Plant Growing Machine: Das Pflanzenwunder der NASA

Dieses Ergebnis der NASA läßt jede Pflanze auf ihrem Fenstersims schneller und größer wachsen, ein echtes Kraftpaket eben. Nicht jeder hat einen grünen Daumen, letztens beim heimwerkern hatte ich sogar einen Blauen. Doch gerade beim Kochen sind frische Kräuter unerläßlich und ein bischen grün am...

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